+
Berita

Diet: Tidak lama lagi kita akan memakan alga dan serangga


Pemakanan masa depan orang Jerman lebih beretika berkat alga dan serangga?

Tabiat makan orang Jerman sentiasa berubah. Sebagai contoh, bahagian vegetarian telah meningkat dengan ketara dalam beberapa dekad kebelakangan ini. Di masa depan, alga dan serangga juga boleh berada di menu kerana alasan etika. Penyelidik di Nestlé Future Forum bekerjasama dengan institusi penyelidikan pasaran TNS Infratest telah meneliti bagaimana diet kita pada tahun 2030.

Tinjauan perwakilan "Bagaimana Jerman 2030?" Menyimpulkan bahawa orang Jerman akan semakin banyak menggunakan serangga dan alga sebagai pembekal protein untuk makanan mereka, juga untuk alasan etika, lapor agensi berita "dpa". Sebagai tambahan, kepentingan produk serantau semakin meningkat dan apa yang disebut "kedai kejiranan" sedang berkembang, yang bergantung pada tawaran dari sumber tempatan, menurut Nestlé. Dalam 15 tahun akan datang, para pakar menjangkakan perubahan ketara dalam tabiat makan.

Pemakanan yang cekap sumber Sebanyak 1.029 pengguna diminta oleh institusi penyelidikan pasaran TNS Infratest bagi pihak Nestlé Future Forum mengenai pelbagai senario makanan masa depan. Menurut hasil tinjauan, dapat diasumsikan bahawa alga dan serangga juga akan diterima sebagai pembekal protein normal di Jerman pada tahun 2030, sehingga memungkinkan simbiosis antara kenikmatan dan pemuliharaan sumber daya, lapor agensi berita "dpa". Menjelang tahun 2030, Essen akan menjadi persoalan pandangan dunia dan prestij sosial. Secara keseluruhan, "pemakanan pemuliharaan sumber dalam masyarakat yang berorientasi nilai" disebut oleh responden sebagai yang paling mungkin dari lima senario masa depan yang telah ditentukan, menurut laporan "dpa". Oleh itu, aspek etika akan mempunyai pengaruh yang lebih besar terhadap sikap terhadap makanan, yang akan menguntungkan pertanian wilayah dan organik, tetapi juga termasuk beralih ke alga, serangga atau produk daging dan ikan yang ditanam dalam tabung uji.

Penggabungan farmasi dan pemakanan Para pakar di Nestlé Future Forum juga membuat kesimpulan bahawa pemakanan yang diperibadikan akan menjadi lebih penting pada masa akan datang. Ini akan meningkatkan jangkaan pengguna untuk pilihan makanan secara individu. Di masa depan, pemakanan "disesuaikan dengan keperluan individu setiap individu dari usia bayi," menurut Nestlé. Perbatasan antara pemakanan dan farmasi juga dapat bergabung. "Waktu sidik jari molekul semakin hampir, orang dapat melakukan urutan dan dirawat sesuai dengan profil kesihatan mereka. Doktor akan lebih berkomunikasi dengan pakar pemakanan dan jurulatih sukan untuk menjaga kesihatan diri, ”jelas Martin Kussmann, Profesor Biologi Molekul di Pusat Penyelidikan Nestlé di Lausanne. Kesihatan dan kesenangan akan bergabung dalam bentuk pemakanan baru - "makanan perubatan" sebagai trend antara rak pasar raya dan farmasi.

Bekalan makanan asas dalam talian? Menurut hasil kajian semasa, peranan e-commerce akan berkembang dengan baik dengan pembelian makanan. Barangan runcit segar boleh dipesan dalam talian dan dihantar pulang pada hari yang sama. Peruncit makanan memberikan maklumat penting mengenai produk dan konteks yang sesuai, tetapi sebahagian besar bekalan asas dijangka akan dalam talian pada masa akan datang. (fp)

> Imej: Rainer Sturm / pixelio.de

Maklumat pengarang dan sumber



Video: Transformasi Diet Fatloss 22,5 KG (Mac 2021).